大蒜炒香肠

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• 家常菜谱分类
• 香辣 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 大蒜一把
• 香肠2根
• 小尖椒3颗
• 生抽少许
• 料酒少许
• 糖少许

大蒜炒香肠的做法详细步骤第1步
所有的食材改刀，如图
锅烧热，炒香肠放少许油，大蒜转中火，炒香肠下香肠，大蒜把肥肉炒至透明状，炒香肠耐心一点，大蒜锅里油会变多，炒香肠然后盛出第2步
继续用锅里的大蒜油，转大火，炒香肠下大蒜和辣椒，大蒜炒一分钟左右，炒香肠感觉大蒜变软有熟了的大蒜迹象就行
下香肠，加入少许料酒，炒香肠适量生抽，大蒜一丢丢糖，2-3汤匙水，翻炒均匀出锅。大蒜炒香肠的做法小贴士没给盐是因为香肠本身有味道，生抽也有盐分，如果觉得淡可以加盐。
最后加一点点水，是为了有一点菜汤，如果不喜欢也可以不要。
喜欢味道复杂一点的，还可以给五香粉、孜然粉、橘子皮之类的调料，想要颜色深一点，还可以给一点老抽。
这个菜谱可以说是“大蒜炒一切”，炒肉的话，肉改刀后，用生抽料酒淀粉先腌一下。炒猪耳朵猪舌头之类的卤菜、就可以直接炒。大蒜炒香肠的营养分析

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