胡萝卜洋葱牛肉丸

分享胡萝卜洋葱牛肉丸的胡萝做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 炸主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 牛肉糜800G
• 胡萝卜1根
• 洋葱2-3个
• 鸡蛋3只
• 料酒适量
• 生抽适量
• 黑胡椒适量
• 盐适量
• 糖适量

胡萝卜洋葱牛肉丸的做法详细步骤第1步
牛肉馅用水浸泡一天去除血水，然后用料酒和生抽腌制过夜胡萝卜切丝焯水或者切小段（长不超过2厘米）备用
洋葱切末备用第2步
肉馅中加入鸡蛋搅打上劲后加入调味料调味
加入胡萝卜和洋葱搅匀第3步
放掌心中一个个挤出成丸子状
宽锅热油高温炸至表面上色回锅低温复炸至熟透，卜洋即食胡萝卜洋葱牛肉丸的葱牛做法小贴士食习笔记：

1.英国的肉特别的腥..这个牛肉馅放在宿舍已经很久了= =没人愿意碰..原因就是：太腥！就算泡上一天把血水泡干净泡白了都还是肉丸有一股特别的腥味..所以再用料酒生抽腌制一夜然后调洋葱胡椒炸至..去腥增香..效果很不错..

2.加点胡萝卜更健康..口感也好..胡萝卜丝儿长一点漂亮..但是就要先焯水否则太硬了挤丸子的时候到处乱炸切短一点就不影响了~直接拌进去吧~

3.如果是要冷冻储存起来的一直到第6步就可以了~当然不怕麻烦的直接做熟了再存也可..胡萝卜洋葱牛肉丸的营养分析

• 
  牛肉 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，胡萝能提高机体抗病能力，卜洋对生长发育及术后，葱牛病后调养的肉丸人在补充失血、修复组织等方面特别...
  一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、胡萝术后、卜洋病后调养的葱牛人、中气...详细介绍
  牛肉菜谱： 红烧牛肉   小炒黄牛肉   牛肉蔬菜卷    更多做法>
• 
  鸡蛋 蛋黄中的肉丸卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，胡萝可以避免智力衰退，卜洋增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的葱牛克星；蛋黄...
  一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
  鸡蛋菜谱： 香椿炒鸡蛋   干拌面   西红柿鸡蛋打卤面    更多做法>
• 
  胡萝卜 1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...
  一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
  胡萝卜菜谱： 胡萝卜汁   炸素丸子   甜玉米胡萝卜拌银耳    更多做法>
• 
  洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...
  一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
  洋葱菜谱： 凉拌洋葱   凉拌素什锦   胡萝卜洋葱牛肉丸    更多做法>