羊肉萝卜清汤

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食材明细

• 带皮羊肋骨肉适量
• 萝卜适量
• 香菜适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 盐适量

羊肉萝卜清汤的做法详细步骤第1步
白萝卜去皮洗净切滚刀块,姜切片, 香菜洗净切段
带皮羊肋骨肉斩成小块,(买时已斩好),用火烤掉羊皮上的细毛,再用刀把皮刮净,清水冲洗干净(这个过程费时费力, 为了吃的舒服还是需要的)第2步
锅里加水放入羊肉,大火烧开, 煮出血水捞出,洗去浮沫,放入砂锅,加开水没过羊肉,放姜, 料酒,小火焖煮90分钟左右,放入萝卜,适量盐,继续煮40分钟左右,撒上香菜即可
羊肉萝卜清汤的营养分析

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  羊排 1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，萝卜不仅可以增加人体热量，清汤抵御寒冷，羊肉而且还能增加消化酶，萝卜保护胃壁，清汤修复胃粘膜，羊肉帮助脾胃消化，萝卜起到抗衰老的清汤作用...
  一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者；2. 发热、牙痛、羊肉口舌生...详细介绍
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  萝卜 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的萝卜多种微量元素，可增强机体免疫力，清汤并能抑制癌细胞的羊肉生长，对防癌，萝卜抗癌有重要意义。清汤萝卜中的芥子油和膳良纤...
  一般人群均可食用。弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃...详细介绍
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  香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
  一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出...详细介绍
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