搜索
搜 索
首页
热点
时尚
娱乐
焦点
休闲
百科
综合
探索
知识
当前位置:
首页
>
知识
>
客家煎酿豆腐
客家煎酿豆腐
发表于
2025-07-08 08:25:42
来源:
簸土扬沙网
分享客家煎酿豆腐的煎酿做法 分类标签
家常菜谱分类
私家菜分类
香味 菜品口味
10-30分钟所需时间
普通制作难度
食材明细
炸豆腐8块
猪肉末100克
冬菇5个
葱头3个
毛豆小半碗
盐少许
油少许
鲍鱼汁3汤匙
蚝油1汤匙
鸡粉少许
胡椒粉少许
香油少许
白糖少许
生抽2汤匙
客家煎酿豆腐的做法详细步骤第1步
在市场直接买炸好的豆腐块回来用温水清洗,沥干水。豆腐(也可以自己买嫩豆腐回来自己炸,煎酿
裹上鸡蛋液粘满面粉中火炸至豆腐皮起皱变成金黄色就可)
对半切开,豆腐提前泡发冬菇先。煎酿用水清洗一遍,豆腐剪去菇脚,煎酿用清水泡着备用。豆腐猪肉肥瘦3:7最好,煎酿剁碎,豆腐
葱头拍碎再剁成末,煎酿冬菇挤干水切粒,豆腐泡发冬菇的煎酿水别倒掉哦,可是豆腐一流的健康增味剂。留起等会可以再用。煎酿第2步
剁碎的馅料用碗盛起,加点盐,生粉、鸡粉、胡椒粉、香油,再添加少许清水充分搅拌均匀。泡冬菇的水加上鲍鱼汁、蚝油,少许白糖,生粉,生抽,搅拌均匀。放在一旁备用。
用一个小汤匙在豆腐中间挖个坑,填进馅料。尽量填结实饱满一点,这样吃起来便有很强的幸福感,哈哈。真材实料呗!第3步
平底锅放适量的油烧热,把酿好的豆腐切面贴着锅中火煎。此时可以洗净毛豆,放进锅里一起煎煮。煎至豆腐表皮焦黄,倒下调好的酱汁,遮上锅盖焖煮3分钟左右。
剩下少许酱汁时关火,铲起豆腐。第4步
酱汁直接淋在豆腐上即可食用。
或用小砂锅盛起整煲端上餐桌,冷天比较合适,保温时间长。第5步
也可以用豆腐泡做,方法大同小异,只是豆腐泡不要煎,直接用上汤炖煮。
这个是我前些天做的酿豆腐泡,上传给大家参考一下。客家煎酿豆腐的做法小贴士加少许生粉和清水搅拌是保持馅料嫩滑。毛豆煮的酥烂香甜搭配非常不错的!酱汁里有生抽就不用加盐了,按自己口味调料。客家煎酿豆腐的营养分析
鲍鱼 1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;2. 鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被...
一般人均可食用1. 夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者...详细介绍
鲍鱼菜谱: 蚝油鲍鱼 海皇竹盅鸡 小鲍鱼烧排骨 更多做法>
猪肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍
猪肉菜谱: 炖猪肉 木须肉 猪肉白菜馅 更多做法>
豆腐 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍
豆腐菜谱: 砂锅豆腐 鸡蛋豆腐汤 凉拌皮蛋豆腐 更多做法>
毛豆 1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低...
一般人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜...详细介绍
毛豆菜谱: 毛豆烧鸡 西瓜皮炒毛豆 佐酒佳肴五香毛豆 更多做法>
上一篇:
中铁建拟转让苏州京兆房地产20%股权 底价约2亿元
下一篇:
天治基金许家涵:敬畏市场守正出奇 双向寻找优质标的
喜欢
86
讨厌
96
随机为您推荐
竞逐产业变迁浪潮 中介机构全力赋能实体经济 以高质量发展建功新时代
特斯拉上海工厂将停产四天 已通知员工和供应商
上海加快建设集中隔离救治场所,选择了大型公共设施启动后续建设计划
快讯:港股恒指转跌0.82% 恒生科指跌超1%京东跌近5%
“工业上楼”契合升级换代需求
俄乌新一轮会谈将在土举行 土方:各国应与俄保持对话
热门文章
银行借势世界杯花样营销黏住用户
落实疫情防控措施不力 湖南19名党员干部被公开通报
引发热议!“英国礼仪专家”教人用刀叉吃米饭视频走红网络
无法升级鸿蒙系统涉虚假宣传 赛力斯华为智选SF5变相停产、名存实亡
新东方庆祝成立29周年现场未见俞敏洪,回应来了
泽连斯基:乌克兰准备寻求中立地位并就顿巴斯问题与俄方妥协
香港旅游发展局今年将投放1亿港元在内地推广来港旅游
细分市场开拓受困 信用卡客群经营难
美债收益率再探高位 互换合约显示9月升息75基点概率超过七成
视频丨格力未给员工足额缴纳公积金,董明珠曾建议取消住房公积金
文章排行
友情链接
Windows 11首次大更新:安全隐私功能升级,原生安卓应用体验欠佳
“大空头”Michael Burry:应该做空特斯拉
第三批中央猪肉储备投放将至 供应端保障促进市场和价格平稳运行
泰丰智能再闯创业板疑点多 三一重工旗下基金“踩点”入股
郎酒强势管控市场投放量,汪俊林:不是说市场需要5万吨我们就卖5万吨
14天逆回购操作重启 护航跨季跨节流动性
瑞穗:下调美光科技和西部数据评级至“中性”
新京报评论:保价争议频发,顺丰损失认定应提高透明度
上海普惠金融顾问制度正式启动,让金融和企业连接更紧密
即将见底?亚洲多家宏观对冲基金已为日元跌势结束做好准备
版权声明:本站资源均来自互联网,如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。
Copyright © 2016 Powered by
客家煎酿豆腐
,
簸土扬沙网
sitemap
回顶部